ふぐの産地である長崎で、県外にも多くのファンを持つ創業95年の老舗店。食べ応えある肉厚のふぐ刺を代々伝わる自家製のポン酢、たっぷりの薬味で食べるのが新富流だ。ふぐ刺、ふぐ唐揚、ふぐちり他全8品の会席コース、さらにふぐ尽くしのフルコースも絶品。