地産地消の魚・野菜を使った料理をメインに、夏はハモシャブ、冬はふぐ料理と旬を満喫できる。通年鯨料理も好評で、おこぜの唐揚げや天然車海老の刺身も人気があり、長崎名物・豚の角煮の専門店でもある。お任せコースにこれらを入れることもできる。地酒や長崎産焼酎も楽しめる。